“略懂一二。”陈阳点头说道。
于正阳立刻将手里的酒瓶递给陈阳说道：“你鉴定一下给我看看。”
“那得打开才能鉴定了，姐夫，可以打开吗？”陈阳看向方原问道。
方原无所谓地说道：“当然可以，随便你。”
陈阳便把酒瓶打开了，一股酒香味弥漫开来。
“这酒的香味，没有问题啊！怎么会是假的呢？”方原皱着眉头问道。
就连于正阳也有一些不确定。
因为这酒香味跟平常的汾酒一般无二，也不知道陈阳为什么会说这酒是假的。
陈阳缓缓地说道：“鉴别酒的方法有两种，我先示范第一种。”
众人闻言，脸上露出了一丝吃惊的神情。
能够鉴别出假酒，就已经相当了不起了。
没想到陈阳竟然还有两种鉴别假酒的办法。
于是众人全神贯注的看着陈阳，准备如何鉴别这瓶酒的真假。
反正方原是有点不太信自己买的这瓶酒是假酒。
只见陈阳倒了几滴酒在掌心上，然后立刻用力揉搓了起来。
就这样，他揉搓了大概十几秒钟之后， 摊开掌心说道：“你们来闻闻。”
于正阳凑过去闻了闻，眉头很快皱得紧紧地说道：“这味道怎么这么臭？”
其他人也闻了。
“果然很臭。”
“跟刚才的香味简直完全相反。”
“这也太夸张了吧。”
于正阳缓缓地问道：“陈阳，这就证明这酒是假的，是吗？”
“没错，如果在掌心中揉搓后，散发的味道是清香的，就是真酒，如果味道是腥臭的，那就是假酒，很明显，这瓶酒就是假酒。”陈阳点头说道。
“你不是说还有一种方法吗？”于正阳好奇地问道。
陈阳笑了笑，从厨房里取出食用油，滴了一滴在酒里面。
众人立刻看向酒瓶。
只见这滴油进入酒里之后，胡乱的朝四面八方四溢开去，而且快速的沉底。
“如果是真酒，油滴入酒里面，会十分规则的散开，而且速度均匀的下沉，反之，就是假酒。” 陈阳缓缓地说道。
随后，他拿起刚才已经喝空的酒瓶，里面还有一些残留的酒。
他将酒倒进了一个透明的玻璃杯，还有三分之一杯的分量，然后将食用油倒了进去。
果然，油进入酒里后，朝四面八方扩散的十分均匀，像一幅美丽的图案一般。
“原来是这样，红酒你能鉴别得了吗？”于正阳一脸期待地问道。
陈阳点点头说道：“当然可以，也很简单，只是现在没有红酒在手上。”
“我带了。”于正阳从手提包里，掏出了一瓶红酒。
“于局长，你带了红酒也不拿出来，也太过分了吧。”李云通哈哈大笑道。
于正阳叹了一口气说道：“这瓶红酒也是假酒。”
“你怎么把一瓶假酒带在身上啊？”李云通疑惑地问道。
于正阳脸上露出了一丝无奈的神情说道：“等一下再跟我解释。”
“红酒要鉴别也很容易。”陈阳将红酒接过来，然后将红酒打开，把里面的红酒倒进了玻璃杯里。
他到厨房里取出了一点食用碱。
“真的红酒是用百分之百的葡萄汁制作而成的，而葡萄汁里含有花色苷，花色苷遇上碱就会发生化学反应，酒就会变成蓝黑色或者是蓝紫色，假的红酒一般是用胭脂红、苋菜红、焦糖色、甜蜜素、香精、酒精、加水勾兑而成的，勾兑酒里面是没有葡萄汁的，颜色都是色素勾兑出来的，而色素不会跟碱发生任何的反应，所以不会改变颜色。”陈阳缓缓地说道。
说完后，他将一点食用碱洒进了杯子里。
食用碱进入杯子后，过了大半天，杯子里红酒的颜色都没有产生丝毫的变化。
众人这才笃定，看来这一瓶红酒果然假的。
“太好了，我终于知道鉴别假酒的办法了。”于正阳狠狠一拍桌子，无比开心地说道。
他的神情之中，甚至有一丝如释重负的表情。
“于局长，到底发生什么事情了？”李云通见状，不由得疑惑地问道。
于正阳叹了一口气，告诉了众人的原因。
原来最近几天，市面上出现了一大批假白酒和假红酒。
有很多人喝了这些酒，身体都出现了问题。
于正阳的市场局起监管责任，自然要背这个锅。
江南省市场总局要求于正阳在一个星期之内，将市面上的假白酒和假红酒全部清缴出来，否则一定严肃处理他。
在这个年代，假冒伪劣产品盛行，但是鉴别手段却还处于起始阶段。
于正阳根本没有办法去鉴别市场哪些酒是真的，哪些酒是假的。
现在距离上级要求的期限还有四天，可以这三天时间里，于正阳一直处于焦头烂额的状态。
而且明天省里的领导，就会下来视察他的工作进度。
如果没有丝毫进展的话，恐怕轻则当场挨批，重则就地免职也是有可能的。
他本来以为这次自己的局长之位恐怕会保不住了，
所以已经放弃希望了。
陈阳去请他的时候，他干脆就破罐子破摔，过来喝酒解闷。
没有想到竟然还有意外收获。
“陈阳，谢谢你，你又帮了我大忙了。”于正阳满脸感激地说道。
明天省里的领导来视察，只要将这些方法演示出来，绝对可以令领导满意。
这一回，因为陈阳，他的局长之位终于稳如泰山了。
“您太客气了，这只是举手之劳罢了。”陈阳有些无奈地笑道。
他倒是没有料到，自己无意间挽救了于正阳的乌纱帽。
这些鉴别假酒的方法，在后世很多人都懂。
他在前世，可是做餐饮业的，对于假冒伪劣产品，更是非常关注。
要是顾客在他的酒店里吃出了问题，招牌可就砸了，那一辈子都不用再做生意了。
所以对于这种假酒的鉴别方法，陈阳简直是驾轻就熟。
不过在他看来这种举手之劳的东西，却又是震惊了众人一把。
这小子怎么什么都会？
难道他是妖孽吗？
这是众人的心中同时闪过的念头。
这个家伙，不但会做生意，会写文章，会破案。
现在竟然还会打假了。
陈阳就像一个宝藏一样，接触得越多，便会发现他越多的技能。
由于鉴别假酒，花了一些时间。
众人的酒兴也就没有了。
看到了假酒，谁还有心情喝酒。
于是各自散去了。
陈阳则是迅速收拾了碗筷，简直洗漱了一下后，便休息去了。
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