“那就走吧，我让店里的人给墩墩蒸点肉，大人晚吃一会儿没事，但可不能饿到墩墩。”
“喵呜~~~~”
墩墩用脑袋蹭了蹭林旭的裤腿，表示了对这话的认同。
一家三口收拾一下，乘坐电梯下楼，开车前往迎春街。
到了店里，林旭问早班的马志强：
“今天早上吃什么啊？”
“吃米粉，可以干捞，也可以带汤，配料有鸭脚、猪蹄、叉烧、肥肠、猪肝、炸蛋、炸豆腐……反正挺全的，蒸品部新来的师傅是湖南人，在米线店当过学徒，做这种米线跟喝凉水一样简单。”
哎哟呵，现在店里员工的地域真是越来越广泛了啊。
林旭还没吃过南方的米粉呢，今天正好趁机尝尝。
来到楼上，他跟大家打了招呼，负责煮米粉的师傅问道：
“老板你这会儿吃吗？吃的话我现在就煮。”
“行，煮两大碗干捞粉吧。”
米粉需要在厨房里煮，但具体的配料就需要自己添加了，厨房门口摆了很多搭配米粉的配料，还有酸豆角、萝卜丁、红剁椒、油辣椒、鲜小米辣、香菜、葱花、高汤等搭配的小料。
另外还有齐思亮炸的油条油饼等面食做搭配。
林旭看了一圈，已经有点馋了。
沈佳悦用手机对着拍了一下，发到了朋友圈里：
“今天吃弗兰米粉，想吃的报名哈！”
肖晴发了一堆感叹号：
“有没有搞错，你们居然把员工餐整得比早餐店都丰盛，乌托邦也没这样的吧？”
沈佳悦笑着回了一句：
“员工吃得好心情才会好，心情好自然就会用心干活儿。”
“下次去京城，我哪怕定八个闹钟呢，也得起早去你们店里蹭早饭，这早餐对我这种湘妹子简直太有杀伤力了。”
正聊着，米粉煮好。
林旭端着往碗中放了一个炸蛋，一个鸭脚，两块猪蹄，两块炸豆腐，再淋上一勺辣椒油，一小勺剁椒，几块萝卜干，一勺酸豆角。
刚要端着去吃，就被沈佳悦抢了去：
“谢谢旭宝，你挑的这些完全对我的胃口。”
林旭无奈，只得端着这丫头那碗又重新加了一遍。
把米粉的小料加好，他特意用小筐盛了两根油条，回到卡座前，和沈佳悦一块儿吃起了早饭。
米粉用筷子拌匀，挑起来尝了一口，口感很爽滑，配上又香又辣的红油，吃起来非常过瘾。
扒拉一口米粉再咬一口炸得香酥喧软的油条，那真叫一个美。
“咋样老板？这米粉还行吧？”
马志强把蒸好的鸡胸肉端出来，倒进墩墩吃饭的盘子里，笑呵呵的问了一句。
林旭笑着放下了筷子：
“非常好吃，回头在群里问问，要是大家喜欢的话，可以多做点……这是墩墩的早饭吧？给我吧，我端给它。”
墩墩吃饭比较认人，别人给的不吃。
小家伙别看平时大喇喇的，但身为猫猫的警惕性却一点不少。
来到楼下，正好碰到曾晓琪和陈媛媛来吃早饭。
“老弟，今天吃米粉吗？”
“嗯，你们等会儿可以尝尝干捞的拌粉，味儿非常好。”
来到墩墩面前，将盘子摆在了熬夜追剧的小猫咪面前：
“今天就别去拍摄现场了，好好在店里睡一觉……看你困的，不知道还以为去网吧刷夜了呢。”
墩墩起身走过来，开始干饭。
林旭对正在整理会员信息的小董说道：
“等会儿吃完把墩墩的盘子收一下，我得赶紧上楼吃饭，不然等会儿米粉就坨了。”
“行的老板，交给我吧。”
回到楼上，曾晓琪和陈媛媛一人报了一大碗米粉，担心顶不到中午，两人不等米线过来，就拿着油条开吃。
“旭宝，盲人出租车司机问咱店里的米粉对不对外卖，他想来尝尝。”
沈佳悦除了在好姐妹群里发了一下之外，还发到了高级VIP顾客群里，正在寻摸早餐的盲人出租车司机一看，立马想来尝尝。
林旭说道：
“他想尝尝来店里吃就行了，不卖，这也没法卖。”
要是多三五个人来吃饭，早班后厨是没什么压力的，但要是黑压压的来个三五十号人，准备的这点食材瞬间就会被干光。
做餐饮生意的人都知道，早餐就是挣个辛苦钱，没必要把店里的人力资源放在这上面，不划算。
他吸溜一大口米粉，觉得不够辣，又加了一点剁椒。
这玩意儿刚吃的时候不觉得有什么，但那种直爽的辣，越吃越上头，配上滑溜溜的米粉，真是绝配。
林旭一边吃一边盘算着今天要做菜，松鼠鳜鱼就不说了，这是中餐里很常规的经典名菜，早些年在国宴中的出镜率很高，但涉外招待的国宴上，出现的频率并不高。
因为很多老外不吃淡水鱼，更不吃这种刺多的鱼。
所以八十年代国宴改革，一般都用糖醋鱼丁、糖醋鱼片、糖醋鱼卷等菜品代替，减少吃到鱼刺的危险。
不过这种鱼卷不是双色鱼卷，而是在鱼肉上打花刀，让鱼皮受热曲卷起来形成的鱼卷。
鉴于这道菜太过常规，师父肯定是不做的，林旭觉得应该是自己或师兄下手。
师父要做的应该是豆苗鸽蛋汤，这道汤品比较少见，而且要用素高汤来做，相对来说比较考验厨艺。
“旭宝，你觉得今天这场国宴最经典的菜是哪一道？”
最经典的？
林旭回想一下菜单，前菜有盐水浸鸭、双色鱼卷、豌豆大虾、黄瓜、蕃茄及青葱、橙汁鸡牛柳、粤式烧肠，主菜是芙蓉三鲜、母油鸭块、松鼠鳜鱼以及素什锦，汤菜是汤豆苗鸽蛋汤，甜品是核桃酪。
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