今天因为是祝寿，要准备的菜挺多的。
白袍虾仁、杏仁豆腐、白玉藕丝、粉蒸银丝、清水芙蓉、奶汤豆腐、双椒鱼头、糖醋里脊、梅菜扣肉、油焖大虾、冰糖肘子……
小时候吃了那么多奶奶做的菜品。
今天她老人家七十大寿，林旭恨不得把掌握的完美级菜品全都做出来让奶奶都尝尝。
平时的辛苦和忙碌，不就是为了让家人过得舒适安心嘛。
来的亲戚越来越多。
拿的礼品也各不相同。
有土特产，有营养品，还有金银首饰之类的。
祝寿嘛，只要老人开心就好。
林旭正忙着的时候，大舅陈美德搬着一箱荸荠走了进来：
“小旭，昨儿有人送了我一箱马蹄，你没事研究一下咋吃，我对这种南方食材完全摸不清头脑。”
马蹄？
林旭当即想起自己还有个给沈宝宝做马蹄糕的任务还没完成呢。
等会儿研究一下做法。
趁着奶奶过寿，做出来给老人家助助兴。
想到这里，他对大舅说道：
“这玩意儿可以剁碎了掺在肉馅中，也能做甜品，等会儿我来弄就行，大舅你就别管了。”
“行，那我出去了，这厨房里真够热的，文明也不说装台空调。”
石文明：“……”
找你妹妹妹夫抱怨去啊，他俩才是老板呢。
楼上的餐厅里。
沈宝宝拿着一个盒子递给了穿着新衣抱着墩墩的林老太太：
“奶奶，来之前我爸听说您要做寿，托我给您带了份礼物，您可千万别嫌弃吖！”
林老太太有些意外。
孙媳妇来祝寿已经让她很开心了。
没想到亲家那边还准备了礼物。
这简直太让人高兴了。
大姑林红新接过来笑着说道：
“让我看看亲家准备了什么礼物……侄媳妇儿啊，这会不会……太贵重了？”
她原本以为会是手串之类的，听说有钱人买到好木头会直接车成珠子，给亲戚朋友一人送一串。
结果打开后才发现，里面居然是一颗用黄金做成的寿桃，而且个头还挺大。
按照现在的金价，这颗寿桃怎么也值个六位数。
林老太太看着这寿桃就格外喜欢：
“这太漂亮了，悦悦，替我向你爸妈带个好，以后都是一家人了，没必要这么客气。”
沈宝宝笑嘻嘻的偎在老太太旁边：
“就因为是自家人，所以才要送更好的吖！奶奶，祝您福如东海，寿比南山，我们还等着您帮忙带孩子呐。”
老太太一听就更高兴了，甚至比收到金寿桃都开心：
“好好好，奶奶一定结结实实的活着，以后帮你和小旭带孩子，不过得多生几个啊，免得你家老太太跟我抢！”
楼上的欢声笑语让院子里的亲戚们很是羡慕。
小旭找的这个媳妇儿真是太会逗老人家开心了，自家的孩子啥时候能找个这么漂亮懂事的媳妇儿就好了。
厨房里。
林旭把所有准备工作做完，笑着跟老妈说道：
“终于杀那条黄鳝了，昨天杀兔子时候吓到墩墩了，今天得躲着它点儿。”
“不用躲，老太太一来就抱住了，这会儿应该在楼上呢。”
陈美娟话音刚落，切完肉的石文明便说道：
“我去杀，小旭你等着就行。”
热衷于宰杀各种活物的姑父提着菜刀出去了，没多久，就提着宰杀干净的黄鳝来到了厨房。
啧啧啧……这效率。
林旭把黄鳝放进盆里，接满清水，认真把腹腔清洗了一遍。
盆里的水很快变成了血水。
重新换一盆水，他抓着食盐在黄鳝身上认真搓洗，洗掉很多黏液，黄鳝的皮摸着总算没有滑溜溜的感觉了。
再次换水之后，抓一把面粉将黄鳝表面重新搓洗一遍。
尽可能的去除黄鳝身上的血水和杂质，降低腥味。
接着他将黄鳝放在案板上，用菜刀将黄鳝的脊骨每隔三四厘米就斩一下，但不完全切断，腹部的肉还得连着。
这样摆在盘子里，才能做出盘龙的效果。
而且这样斩一下之后，黄鳝在蒸制的时候，就不会因为神经性抽搐而变形了。
将黄鳝的脊骨从头斩到尾，然后放入清水中重新清洗。
将脊骨和肉中的血水重新洗干净。
最后用料酒洗一遍，洗净后盘在盆里，放入白胡椒粉、蒜末姜片、葱段以及豉汁，把黄鳝的里里外外涂抹均匀，开始腌制。
忙完这事儿后。
林旭看着大舅送来的那箱马蹄自言自语道：
“马蹄糕是咋做来着？”
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