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第二百七十一章 无规矩不成方圆

第272章 无规矩不成方圆

奶茶店的生意很一般,开业四天了,除了第一天人多一些,其余每天的营业额也就一百多块钱。

这么干下去,到了月底不用说赚钱,就是给员工开工资都有些不够。

这天晚上李凡就发现大姐很不对劲,眼睛通红,一看就是哭过。

“姐,这是怎么啦,也没有谁到店里捣乱吧?是员工惹你生气了么?”

大姐赶紧装着没事,“没事,就是心里有点憋的慌,你说我是不是不适合做生意,这奶茶店要是这么经营下去,恐怕一分钱都赚不到。”

李凡心里一松,“我还当什么事情呢,就这啊,咱们的奶茶店跟饭店不一样,等到口碑扩散出去的时候,就是奶茶店爆火的时候,等过几天学校开业的时候你再看,我就怕到时候忙的你直不起腰来,今天十一,高中过三四天就开学了,到时候你在看,要是生意不好你找我。”

“你说的是真的,我现在心里一点底都没有,就怕这投资这么大的店到时候毁到我手里怎么办,那时候我是真没脸见人。”

大姐还是比较担心,心里患得患失的。

李凡只好出言安慰,“好不好也不差这几天,你就信我的就完了,这两天我发现一个问题,等到明天你上班的时候跟员工讲一下。

就是店里来小朋友的时候,无论是多大年纪的,一定要笑脸相迎,让他们感觉咱们的员工热情礼貌,不要对小孩子不耐烦,只要进店的都是我们的客人,不管年纪大小都一样,这个一定要改正。

还有,店里需要雇两个保洁,就负责平时打扫大堂客人休息区还有卫生间的卫生,机器后厨那面咱们的员工打扫就行,人要尽快招过来。”

大姐眉头微皱,“对客人态度好这个问题我会说的,你不说微笑服务么,估计他们还不习惯,这两天尽量改正。

这个保洁就不要了吧,本来店里的生意就不好,大多数人一天基本都闲着,还找什么保洁,让他们没事的时候打扫一下就好了。”

“不行,这保洁必须请,现在有些客人进屋的时候都会把地面踩得很脏,这个必须及时清理,还有卫生间总有把纸到处扔的,还有不冲厕所的,味道非常大,必须及时清理,不然影响客人的心情。

人选你就问问住在县城的员工家里有没有人愿意干的就行,工资你看着定,不用太高但是也别太低了,一个月比别的地方干保洁的多出来几十块就行,工作服的话就给他们定做两套厂里工人的那种就可以。

以后咱们店里的员工,保证要做到同行业服务态度最好,相应的工资也最高,这样他们才愿意在这干下去,咱们店里的员工只要上班就不允许穿自己的衣服,这点必须做到。”

“行,听你的,这是你的意思还是赵大哥的意思啊?毕竟开支可是从营业额里面出的。”

“赵大哥不管经营者方面的问题,我说了就算。

姐,你内心一定要强大一点,完事开头难,现在人少连挫折都算不上,谁家店不有个人多人少的时候,这都很正常,你一定要放平心态,要是你成天哭丧着一张脸,店里的员工能好么?”

大姐破涕为笑,“去你的,我什么时候成天哭丧着脸,这不是晚上没有外人我心里难受才这样的么?你是不知道,我自己管一个店才知道压力好大,这几天幸亏有你在这,不然连个说话的人都没有。”

“还是年轻啊,就是短练,看来你进步空间还是很大的,以后一定要调整好自己的心态,作为店里的领头羊,你可千万不能对自己放松要求,小姑娘,我看好你,加油!”

“你是不是找打啊,没大没小的,敢真么跟我说话了。”

看到大姐的心情似乎真的好起来,李凡心里长出一口气,他生怕大姐被眼前这点小挫折给打击到,“姐,我饿了,赶紧弄点好吃的。”

李凡躺在床上寻思着,也不能说大姐内心脆弱,他一个没有任何工作经验的小姑娘,忽然间就管理这么大的一间店铺,大多数时候李凡够不给他拿主意,一切都让大姐自己看着办,有些难为她。

要是店里的生意好还无所谓,现在每天的营业额,给员工开工资都不够,还有原料费,水电费,取暖费跟着,要是算上房租的话,恐怕赔的更多。

如果赔钱的话,大姐是真的不知道怎么面对李凡还有赵德福,毕竟这店是人家赵老板的,看在弟弟的面子上让自己来做这个店长,干不好自己了不得拍拍屁股走人,可弟弟以后怎么跟人家相处,这才是周敏最担心的地方。

光靠言语开导是没用的,还得让大姐看到实际效果才好。

对于店里的发展,李凡早有了详细的营销方案,不过一切都得等学生开学之后再说,等到奶茶成了流行的风向标之后,想不爆火都难。

县城还有一些企事业单位的,虽然效益不景气,但是工人还是非常多,到时候找找关系,把奶茶送到各个单位,就这进项都是一笔非常可观的数字。

无论什么年月,只要跟企事业单位搞好关系,买卖一些小东西,那真是再简单不过的事情。

就怕到时候大姐忙的脚不沾地,不知道到时候她能不能顶得住。

奶茶店附近光高中就三所,还有好几所小学幼儿园,只要把这些资源给盘活了,一天几千的营业额还是轻松能达到。

这些都是蝇头小利,李凡真正看中的就是奶茶店爆火以后,开连锁店挣加盟费这一块,那时候自己的资金可就正是滚雪球一样发展。

只要开学季打开市场,用不到半年,自己就能把步行街那边的大院给拿下,以后就算自己一分钱不赚,都能过上小康生活躺着吃一辈子。

当然李凡的梦想肯定不能这么点,不过有了那块地皮兜底,自己信心就更足,慢慢来,属于自己的时代满上就要来了。

李凡躺在那里,嘴角不自觉的露出微笑。

“想什么美事呢,你不是饿了么,起来吃饭!”大姐站在门口喊道。

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