“那咱们今天给许大茂他们吃什么？”马华纠结地问道。
“你师父就只会谭家菜！没吃过你师父做的小鸡炖蘑孤？”何雨柱笑道。
“那晚上就给他们做小鸡炖蘑孤？”
“你还他娘的真是个马华，胖丫头怎么就看上你了。”何雨柱笑道。
“又怎么了？您不是说小鸡炖蘑孤吗？我倒是觉得挺好吃的。”马华撅着嘴说道。
“人家花八十块钱，就吃你一个小鸡炖蘑孤？你这不成了黑店了。”
“当然不能只吃小鸡炖蘑孤，十个人，好家伙那得多少只鸡啊，这不赶上威虎山百鸡宴了。还得搞一点配菜。”马华得意地说道。
“好啊，说说我听听，倒是有什么配菜？”
“青椒土豆丝，番茄炒鸡蛋······”
“你这是要给他们打盒饭啊。合着人家上您这吃高档盒饭来了。”何雨柱笑道。
“要不然呢？谭家菜食材太珍贵，吃不成，盒饭又嫌太差，好不容易说个小鸡炖蘑孤吗，您又给搁上一个威虎山。”
“京派川菜，今天就吃它了。”何雨柱背着手悠然说道。
“京派川菜？”
“是啊，川菜是八大菜系中最为普遍的一个菜系，遍地开花。为了适应当地人的饮食习惯，各地的川菜都有了一些改良，在咱们四九城，那就是京派川菜，到了上海，那就是海派川菜，到了成都······”
“那就是成派川菜。”马华连忙说道。
“你个傻小子，到了成都那就是正宗川菜！”何雨柱笑着拍了一下马华脑门说道。
“您这不是绕我吗。”马华摸了摸脑门说道。
朝阳门外大街。
胜利市场是最大的一个自由农贸市场，以肉蛋禽鱼类为主。
这还是何雨柱第一次过来，平时都是老刘让人把肉送来，何雨柱他们卤好之后，老刘再让人拉走。
没想到现在的菜市场这么热闹，里面肉蛋禽鱼各种生鲜蔬菜，什么也不缺。
老刘门面位置真好，一进市场左手边的就是。
一连两间门面，一间是生肉，一间是卤肉。
卤肉店门口居然没有人，何雨柱很是奇怪。
“没人买吗？那老刘干嘛每天送肉那么及时？”
“怎么样老刘，卤肉好卖吗？”
何雨柱过去，笑着问道。
老刘斜躺在躺椅上，手里挥着蒲扇，宛如快活林中的蒋门神，听到有人说话，睁眼一看是何雨柱，连忙起身笑道：“哎幼，这不是何师傅吗，今天这么有空？”
“怎么没人啊？”何雨柱指了指卤肉店说道。
“嗨，怎么没人？早卖完了。没肉了人家还挤在这里做什么？”
“这么快？”
“我这儿就是一幌子，主要是送饭店，这里一二十斤肉，那还不是转眼就没有。”老刘笑道。
“噢，原来是这样。”何雨柱笑道。
“有事吗？你这贵人无事不登三宝殿，这个时候过来肯定有事。”
老刘递给了何雨柱一支香烟，笑着问道。
“今晚请客，备点食材。”何雨柱就着老刘的手，点着了香烟，抽了一口说道。
“你那一桌席我可听见了啊，还真够新鲜的，是不是就为了这个？”老刘笑道。
“是啊！不为了这个还能为什么。”说着话，何雨柱看了一眼老刘，笑着说道：“行啊你，消息够灵通的啊！”
“嗨，你又不是不知道，四九城饮食圈子就这么大，出名的人没几个，除了翠花胡同，那就是你的箭杆胡同一桌席了。”
“都这么出名了？那我怎么一桌客人都没接啊？”何雨柱笑道。
“关键是太奇怪了，八十块钱也就算了，居然还不让点菜。您倒是多少整个菜谱让大家看看，心里多少有个谱啊。”
“那不成。这种吃法，在过去叫做私房菜，类似于大户人家请客一样，吃主都算是主人的朋友。你去别人家吃饭，还得给人家要菜谱啊！还不是人家准备什么，咱们吃什么。”
老刘一下子就明白了，笑着说道：“闹了半天，这不就是过去富贵人家家道中落，别的干不了，只能是做个饭什么的，又拉不下脸来，这才想出了这个主意。”
“算是这个意思吧。”何雨柱也笑着说道。
“那你都需要什么啊？”老刘问道。
“整个肘子有吗？”
“倒是还有一个。”
“一个就够了，五花肉还有吗？”
“四五斤吧。”
“足够了，里嵴有吗？”
“这个还有不少呢。”
“还是瘦肉好买。”何雨柱笑着说道。
“还要什么吗？”
“肉就差不多了，我买点别的青菜什么的。”
“那你先去买别的，我让小冯蹬三轮过来等着你，到时候一起给你送回去。”老刘笑着说道。
“不用麻烦了吧。”
“和我客气什么，咱们是合作伙伴。这两天我正申请装电话呢，等到装好了电话，再联系就方便了。”
何雨柱听了眼睛一亮问道：“电信局有熟人？”
“我小姨子在那呢。”
“给我也装一部呗。”何雨柱凑近了说道。
“那我得给你问问。”老刘笑道。
出了老刘店门，何雨柱带了马华市场里面一阵翻腾，买了青椒、香孤、西红柿等等各种青菜。
“师傅，你看！”马华指着一大群人围着的地方让何雨柱看。
“快来看啊！大青鱼，刚过来的大青鱼。”人群中，一个小年轻大声的张罗着买卖。
“师傅，有鱼。”马华兴奋地说道。
“好啊，再买条鱼那就齐活了。还别说，这许大茂还真他娘的有口福！”
何雨柱说着话就凑了过去，走到人群后面，何雨柱一愣。
一个半大小子，弯着腰，手里拿着一把长镊子，正伸向一位中年妇女的口袋。
棒梗！
这小子怎么又回来了？
说来也是，插队的知青都回来了，他当然也不例外。
好小子，出息了啊，小时候偷菜窖，长大了偷菜场，真行啊！
还真是小时偷针，长大偷金，没有个不准的。
棒梗手法娴熟，显然不是第一次干，中年妇女一点察觉也没有，只是一个劲的朝里面挤去。
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