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第七十三章 酱油拌饭,心酸过往

三人早上忙碌半天,很快,堆积如山的物品便被售卖了大半。

中午顾客稀少,两个孩子一脸期待的看着江宸,不知今天吃什么?

江宸从车上拿了两颗大白菜、几颗葱,一大块卤好的肉。

哥哥聪明伶俐些,看着笑道:

“我知道,叔叔这是拿大饼卷葱吗?妈妈曾经说过,

山东人特别喜欢吃煎饼卷大葱。”

“我这是葱花,不是大葱,再说,看你俩孩子瘦的,正是长身体的时候,

还卷大葱,叔叔是那小气的人嘛,

天天吃冷饭冷灶,叔叔倒是没什么,把你俩孩子的胃给吃坏了,

这怎么行。昨天你给我带来了启发,

所以,叔叔今天给你俩做点热饭热菜。”

江宸回头对俩孩子说:

“龙云,你看着摊子,青云,

你做哥哥的,去捡些柴火,找几块大石头过来,今天不烧烤,直接炒菜。

我去买口锅。”

……

江宸回来的时候,头顶一口铁锅,左手握着菜刀、右手抓着铲子,

两个孩子动作也是非常麻利,早早便用几块石头垒成了简易灶台,里面放着捡来的树枝。

他咧嘴一笑,

“青云,你和弟弟非常能干,今天叔叔给你俩露一手,弄个热菜来吃,

你俩孩子太瘦了,尤其是你,青云,做哥哥的懂事,把肉块留给自己的弟弟吃,

每次只蘸汤吃,有气节、有担当、有爱心,叔叔喜欢。”

小哥哥青云把火点燃后,江宸直接从饭盒里铲出一些猪油,

倒入锅中,刺啦一声,一股沁人心脾的肉香直冲鼻息,

把葱末切成断后全部放了进去,再放入白菜翻炒,

江宸忽然发现,忘了买盐,回头招呼孩子道:

“看到了没,前面那个老爷爷那儿有盐块卖,你去买点盐回来。”

弟弟龙云凑过来说道:

“叔叔,不要搁盐,要放酱油才好吃,才鲜美。”

江宸正要教育他,又听小弟弟李龙云说道:

“我以前生病的时候,妈妈就做酱油拌饭给我吃,

酱油拌饭可是最好吃的饭了,把米饭装出来,生鸡蛋打在上面,然后倒入一点酱油,

使劲的搅拌,让每一颗米粒不仅裹上鸡蛋的香味,还沾满酱油的酱香,

这个时候,妈妈会再舀一勺猪油放在上面,再使劲搅拌一下,最后,放上一点葱花,

这就是世界上最美的酱油拌饭。

你看,叔叔,你这有了猪油,也有葱花,如果再放上酱油,是不是最美的饭菜。”

江宸怔了怔,心中刺痛了一下,望着两个孩子心酸的笑了。

“没想到你们还能举一反三,行,你想吃什么,就买什么,那就打瓶酱油过来吧。

还有,粉条也买五斤过来。”

小哥哥一路飞跑,不到一刻便右手提壶,左手提着粉条过来。

大锅里汤汁醇厚,江宸又添了些水进去,把粉条放入,

五分钟后揭开盖子,醉人的香味瞬间飘散开来,

粉条浸泡了浓郁的汤汁,色泽鲜明,口感香醇,

尤其是卤好的猪肉在锅中咕嘟咕嘟的冒着热气,肉片散发出诱人的香气,直冲鼻息,白菜绵软鲜甜,

热气腾腾的吸溜一口入肚,粉条柔润嫩滑,很有筋道,

菜肴裹满了各种香料的味道,一口下肚,

瞬间五脏六腑都被香味浸透。

一大锅菜,这小哥俩吃的满头大汗,江宸更是吃的大呼过瘾,

把大饼贴在锅上烤的麦香四溢,香味扑鼻,

一掰开来,热气腾腾,

小哥哥和弟弟俩人,俩人共用一个饭盒,头碰头在那吃得热火朝天。

哥哥青云吃的额头冒汗,开心笑道:

“叔叔,我说的没错吧,用酱油做的菜,味道才更加鲜香美味,

不能用盐做,我听爸爸说,以前他爷爷的爷爷在京城的时候,请的不是普通的厨子,

是把谭家菜掌家的请过去安排宴席,

他们做菜,放盐少,主要也是靠酱油提鲜。”

江宸正吃着菜,浑身一震。

谭家菜?

以前谭家菜不要说一般仕宦之家请不起,就是一般的名流,在谭府宴请吃饭,都要排队等候日子,

谭家菜根本不可能上府上安排,

哪怕是那些达官显贵,想要请客,也得老老实实移步到谭府吃饭,

谭家菜祖上有规矩,要吃谭家菜,必须要到谭府里才能安排,

谭家菜可不是简单的厨子,那主上可是清末官僚谭宗浚,谭宗浚是同治二年的榜眼,世人又称“榜眼菜”。

把堂堂榜眼的后人请去府上做菜,打破家规,这得是怎样的身份和地位。

前些年谭家菜只剩下噱头,往日荣光不再。

但是时间要是再往回推,那可是谭家菜巅峰鼎盛的时候,能够进入谭府吃上谭家菜的人,可都是非富即贵之人,

更不要说,能够把谭家掌家之人,请到自己的宅子做饭,这得是什么家庭、什么身份才能做到的事情。

江宸看着这两个瘦削、衣着单薄破旧的孩子,

此时正满头大汗、兴高采烈的吃着猪肉白菜粉条,

只觉得造化弄人、世事无常。祖辈还是谭家座上宾,高朋满座,声威显赫,百年望族,

而今,嫡系子孙却穷困潦倒、食不果腹、甚至需要自力更生,摸鱼捉虾补贴家用。

好在这两个孩子很优秀。

吃到快结束的时候,弟弟才一脸惊慌的说:

“糟糕,我才想起来,母亲告诉我,吃饭的时候,不能直接在锅里吃,那样很快会败家的。”

江宸哈哈笑着拍着他的肩膀道:

“你都吃饱了才想起来,放心吧,

你小哥俩都这样子了,还怎么败家,最穷无非讨饭,

不死终会出头,再说,

我和你们小哥俩有缘,有我在,你们想穷困潦倒,

难度系数是不是忒高了些。有叔叔在,

莫说在大锅里吃饭,就是天天和智穷、学穷、文穷、命穷、交穷这传说中的五大穷神在一起吃饭喝酒,

你们哥俩的家,都绝对败不下来。”

孩子转悲为喜,嘎嘎笑着,然后哥俩轮换着、呼噜呼噜喝着肉汤。

江宸惬意不已,看着这顽皮可爱的小哥俩,骄傲说道:

“怎么样,是不是被我给感动了!”

“不是,叔叔,你人好是好,就是太能吹了,全生产队的牛,都不够你吹的。”

江宸一脸黑线。

你俩个小白眼狼,快点吃完了干活!

两个孩子忙做了个鬼脸,收拾好以后,站在摊位前开始紧张忙碌起来,

一直到傍晚,晚霞映红了天空,庙会上也是金光璀璨,顾客逐渐稀少的时候,

江宸才伸着腰感慨:

“又是朴实无华的一天,生意人的快乐,就是这么单调、乏味、且无趣。

这一天,又赚了1500元,我咋感觉不像第一天那么快乐呢?

看来,简单的人生,得有更高的追求才是。

来,小伙子们,今天每人30元的报酬收好,走,收摊子了,领我去你家看看。”

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