虽说这种新开业的门店，看着感觉不太靠谱，但架不住性价比高。
69折的代金券，还是在春熙路附近，预定电话顿时被打爆。
两个电话员不断记录订位信息，等到了中午用餐高峰期，座位全部预定一空，还有不少客人在庭院里等待。
虽说刚开业，稍显忙乱。
但在杨珊的指挥下，渐渐步入正轨，各个部门有条不紊的运转。
林深满意的点点头，不愧是能做到海底捞大区经理级别的人才，管理这么一家门店，属实有些高射炮打蚊子。
重金买来的底料配方，征服了食客们挑剔的味蕾。
高薪诱惑下，服务质量直追海底捞。
杨珊开业前的这几天，一直在强调，所有服务员要做到眼里有活，但不过分热情，做到适度两个字，不要为了服务而服务。
虽说有些地方，还存在瑕疵。
但刚开业的火锅店，能做到这种程度，已经算相当不错了。
从评价就能看得出，不少客人都给出极高的评价。
新颖有趣的装修，服务员也都是漂亮的小姐姐，味道又这么棒，折后人均价格只有70，不要太划算。
等中午高峰期结束，所有人都累的够呛。
这两个小时休息时间，有的干脆趴在桌上眯会打个盹。
林深作为老板，当然很悠闲了。
杨珊跟林深汇报，脸上也带着笑意。
中午刚开业，就获得2次以上的翻台率，还有什么好挑剔的。
比起中午，晚上才是真正的高峰期。
虽说成绩不错，但杨珊很清楚，这都是折扣带来的虚假热度。
比起海底捞不打折的3.5次/天翻台率，他们还差的远呢。
随着中午这波客人结束用餐，团购网站上，有关他们门店的评价，也多了起来。
足足上百个评价里，普遍都在4.8分以上，差评为0。
6.9折优惠，海底捞级别的服务，味道又相当惊艳，还有什么可吐槽的？
偶尔的吐槽，主要是排队时间较长。
这个没办法。
营业额方面，中午取得5.2万的好成绩。
等到晚上高峰期，总营业额突破10万，应该问题不大。
要是其他老板，虽然也会高兴，但难免还是会担忧。
毕竟，现在是打着带来的虚假热度。
那要是没有折扣呢？
而且，现在这么打折，哪怕物业是自己的，用不着缴纳房租，也是赔本赚吆喝。
但林深不一样，门店赚不赚钱，他都不怎么在乎。
反正系统这边奖励，肯定会准时到位。
4.8的好评，也就是2.8倍奖励，如果今天营业额有10万，系统会奖励他28万。
相比较门店赚钱，他更看重口碑。
虽说杨珊不是很理解林深的想法，但也如实执行林深的理念。
等下午开工，林深非常大方的给所有人订了奶茶。
“谢谢老板！”
女孩子们自然非常惊喜，这么热的天，能喝杯奶茶可太快乐了。
而且，老板还贼大方，订的是喜茶。
喜欢什么口味，自己随便选。
看到她们不好意思点贵的，林深开玩笑道，“你们一个个和我还客气，过了这村可没这店了，此时不薅羊毛，还等着杨总和沉店长请你们不成？”
杨珊白了林深一眼，率先选了杯最贵的芝芝莓莓，“大家别跟老板客气，咱们老板别的没有，就钱最多。”
“除了奶茶，面包什么的，也都每人选一个，晚上要工作很晚，大家伙都吃点东西，免得肚子饿遭不住。”
林老板这么大方，顿时收获妹子们的一致好评。
芝芝莓莓，芝芝芒芒，多肉葡萄这类奶茶，一杯都要32。
爆果肉榴莲王，咸蛋黄芋泥包这类的欧包，一个也要接近30。
上百号人，光是欧包 奶茶，就要花掉七千多。
餐饮业利润多微薄，她们也都清楚。
如今门店开业，折扣又很低。
可以说，林深完全是在自掏腰包。
顿时间，普遍忠诚度上涨到2-3个点，让林深哑然失笑。
他也没解释的意思，被误会更好。
不然忠诚度怎么刷上去？
等大家吃饱喝足，精神饱满的投入到晚上的工作中。
几个中午过来的探店博主发布的视频，也带来不小的流量。
加上上午那波客人自发宣传，还有美团的引流，让晚餐的翻台率达到惊人的2.5次！
等到最后一桌客人离店，大家都累的不行，杨珊也是一脸疲惫。
作为门店的具体管理者，她这一整天就没停下来过，少说也走了两万多步。
有林深这层关系，杨珊也是倾囊传授，让沉涵受益匪浅，对于如何管理一家门店，初步有了些心得。
海底捞的管理体系，也是这样师傅带徒弟，一级一级的形成关系链。
作为火锅店，夜宵肯定是吃火锅了。
肉和虾滑等食材，都是不限量，想吃多少拿多少。
晚上的营业额也统计出来了，6.5万！
加上中午的5.2万，今日营业额达到11.7万！
首日营业额超过10万，确实值得庆祝一下。
林深给所有人都发了200元的红包，与民同乐嘛。
而且，晚餐这么忙，能保持评价在4.8分以上。
可以说，员工们也都是非常卖力气。
“谢谢老板~！”
顿时，一个个喜笑颜开。
出来打工，有几个不喜欢钱的。
女孩子们有了200红包，添点钱就能买件体面的漂亮衣服了。
男生也一样，没女朋友的，再加点也够快乐一次的。
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