清洗完毕，李昭直接做了两个菜，一个当然是清蒸了，选的都是母蟹，这个时节，算是螃蟹比较肥美的时候了。另一个则是炒的香辣蟹，这个用的主要是公蟹，算是物尽其用吧。做这个之前就更麻烦一些，需要将腮、胃、肠都清除掉，不然炒了之后就太脏了，不过李昭的厨艺也就一般，味道估计也就一般。
不过做这个菜的时候，可把李母给心疼坏了，实在是香辣蟹太费油了，李昭这一道菜用的油，直接够李母用好多天的，这也是物资缺乏造成的，节俭惯了。
很快李父与李昭的大嫂回来了，李昭大哥中午则没有回来，他需要组织所有人的中午饭，几千人的饭，可不是小问题。李父也是看没有什么问题，才回来的。做完这两个菜，李昭也将掌勺的位置交给了李母和他大嫂，让她们再炒两个菜。
很快所有人都坐上了桌，今天的主菜就是螃蟹，李昭四人捉了很多，仅仅翻了不到四分之一的小溪，就直接抓了大半桶，中午全部给做了。当然这也是这玩意是真的没有人吃，一个是做不好，另一个就是没有人懂怎么做。这时李父看着桌子上的菜对着李昭说道：“你这是跟谁学的菜，真是浪费油，才过几天好日子”
李昭这时笑道：“您就瞧好吧，绝对好吃，以前是不会做，所以才不好吃的。”
接着李昭就拿起一个清蒸的螃蟹，开始给众人解释起来，哪些地方需要扔掉，当然和做香辣蟹的时候一样，就是腮、胃、肠，然后开始教众人怎么吃。当蘸着醋的蟹肉入口，所有人都尝到了螃蟹的鲜香的味道，这才知道是他们以前不会吃。
李昭这时说道；“怎么样，味道还不错吧，这就叫高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方法。就是我们这没有黄酒，这个蟹属于寒性的食物，人家南方人都是要用黄酒来下菜的，这样的话吃多了不太好。”
然而这个时候哪里还有人搭理李昭，特别是李昭的侄儿以及李星，那是飞快的解决着螃蟹，生怕慢了都让别人给吃完了一样。就算是几位女士，也只是比较斯文一些罢了，都在迅速的消灭着螃蟹，实在是他们都没有吃过这么好吃的螃蟹。就是娜斯佳，也是没有吃过螃蟹的，她以前常年土豆开会。
其实这个时代没什么人吃螃蟹也是正常现象，一则是这个时代以及以前的时代，普通人家都很穷，根本接触不到螃蟹的真正吃法。他们往往都是实在没办法了，才会去捡螃蟹，然后直接就是用水一煮，哪里管干不干净啊，填饱肚子就行。这也导致了很多问题，一是不卫生，二就是完全不知道吃什么，什么都吃进去了。
二一个原因是这个时代的厨师都习惯留一手，螃蟹的真正做法根本没有在市面上流行开，致使大多数人根本没有机会接触这些。这可不是六十年后，什么东西都能在网上找到，这个时代手艺就是吃饭的本钱，当然李昭这次教会了他大嫂。
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